クライアントの評価
実際にサービスをご利用いただいたお客様からのフィードバックです
山本 翔太
東京・渋谷
ゴーストキッチンの立ち上げを全面的にサポートしていただきました。デリバリー市場は初めてでしたが、詳細な市場分析から実際の運営立ち上げまで、きめ細かい支援をいただけました。開業から3ヶ月で目標売上を達成できたのは、Fusion Mastersのおかげです。
2025年1月
中村 京子
東京・銀座
飲料プログラムの導入により、店舗の雰囲気が一変しました。ソムリエによる丁寧なワインセレクションと、スタッフへの教育プログラムが特に良かったです。顧客単価が30％向上し、リピーター率も大幅に改善しました。投資対効果は期待以上でした。
2024年12月
高橋 浩二
東京・新宿
フランチャイズ展開のコンサルティングをお願いしました。運営マニュアルの作成から加盟店研修まで、体系的なサポートをいただき、初めての加盟店を成功させることができました。今後も長期的なパートナーとして期待しています。
2024年11月
佐々木 愛
東京・恵比寿
カクテルメニューの刷新をお願いしました。季節性を考慮したオリジナルレシピの開発と、バーテンダーへのトレーニングを実施していただき、SNSでの話題性も高まりました。売上だけでなく、ブランドイメージの向上にも大きく貢献していただきました。
2025年1月
松本 健一
東京・六本木
既存店舗のデリバリー対応支援をいただきました。メニューの再設計から配送パートナーとの交渉まで、実務的なアドバイスが非常に役立ちました。デリバリー売上が全体の40％を占めるまでに成長し、コロナ後の新しい収益源を確立できました。
2024年12月
石川 祐介
東京・品川
日本酒のセレクションと提供方法について相談しました。地域ごとの特性を活かしたラインナップと、料理とのペアリング提案により、日本酒の売上が3倍になりました。顧客からの評価も非常に高く、新しい客層の開拓にもつながっています。
2024年11月
成功事例
ケース1：ゴーストキッチンでの成功
課題
東京都内で飲食店を経営していたクライアントは、店舗の固定費負担が大きく、利益率の改善が課題でした。デリバリー需要の高まりを受け、新しい収益源の確立を検討していました。
ソリューション
既存店舗とは別に、デリバリー専門のゴーストキッチンを開業。配達に最適化されたメニュー開発、効率的なキッチンレイアウト設計、複数のプラットフォームへの同時展開をサポートしました。
成果
180%
月間売上増加
4ヶ月
投資回収期間
25%
利益率向上
ケース2：飲料プログラムによる変革
課題
銀座で営業するレストランは、料理の質は高いものの、飲料売上が伸び悩んでいました。ワインリストは形式的なものに留まり、顧客単価の向上が実現できていませんでした。
ソリューション
料理のスタイルに合わせたワインリストの全面刷新、ペアリングメニューの開発、スタッフへの飲料知識教育を実施。また、オリジナルカクテルの開発により、店舗の個性を強化しました。
成果
45%
飲料売上増加
30%
客単価向上
85%
顧客満足度
ケース3：フランチャイズ展開の成功
課題
新宿で成功している居酒屋チェーンは、フランチャイズ展開を検討していましたが、品質管理と加盟店サポートの体制構築に不安を抱えていました。
ソリューション
フランチャイズシステムの設計、詳細な運営マニュアルの作成、加盟店向け研修プログラムの開発、継続的な品質管理システムの構築を実施。パイロット店舗での検証も行いました。
成果
5店舗
初年度展開
92%
品質基準達成率
320%
ブランド認知度向上
連絡先
オフィス
営業時間
月曜日 - 金曜日：9:00 - 18:00
土曜日：10:00 - 16:00
日曜日・祝日：休業
※ご来訪の際は事前にご予約をお願いします
信頼の証
業界資格
日本ソムリエ協会認定ソムリエ、飲食店経営士、HACCP管理者など、専門資格を保有するスタッフが在籍しています。
実績
15年以上の経験、200以上のプロジェクト実績。クライアント満足度92％以上を維持しています。
業界ネットワーク
食材サプライヤー、設備メーカー、デリバリープラットフォームなど、広範な業界ネットワークを活用できます。
継続サポート
プロジェクト完了後も継続的なサポートを提供。長期的なパートナーシップを重視しています。